Chame, Sorá 28 de marzo de 2026.- Un grupo de adolescentes del curso de gastronomía del Centro de Cumplimiento Las Garzas del Instituto de Estudios Interdisciplinarios (IEI), vivió una experiencia distinta al visitar la Granja La Lagunita, del Patronato de Nutrición, ubicada en el corregimiento de Sorá, distrito de Chame, provincia de Panamá Oeste.
El objetivo de la gira a los estudiantes, quienes también han participado en el Festival Gastronómico que organiza este Patronato, era brindar una experiencia formativa que les permita conocer los procesos de producción agrícola sostenible, el manejo responsable de los recursos y el impacto social de nuestros proyectos en la seguridad alimentaria de comunidades vulnerables.
Durante la jornada, se realizó recorrido guiado por Joel Pérez, director Técnico y Horacio Segundo, presidente de la Granja, quienes con su experiencia y dedicación sembraron en los adolescentes ese interés por preparar la tierra, sembrar, cuidar cultivos y utilizar herramientas agrícolas.
Don Horacio, un hombre de campo, con mucha sabiduría, dijo sentirse demasiado contento con la visita de los chicos porque así ellos se sienten que son alguien y que repliquen esto en el centro. Hay que incentivarlos a que sientan que nosotros estamos con ellos y que sigan adelante y sean mejores personas.
En tanto el adolescente, Enrique Valdés, dijo que fue una experiencia muy agradable y atractiva. Conocimos muchas cosas y me siento muy agradecido con todo el equipo que nos permitió llegar aquí a parte del centro. Dijo que se ve en un futuro siendo un gran gastrónomo y conocer muchos lugares del mundo.
Katerine Messina, coordinadora de Mercadeo y Comunicaciones del Patronato de Nutrición, dijo que esto es una experiencia completamente nueva y es algo sumamente grato y muy bonito que podemos compartir con ellos, ya que forman parte del festival gastronómico que llevamos ya más de 8 años haciéndolo. Por primera vez, estamos invitando a que conozcan lo que es el trabajo en campo porque vemos un potencial sumamente grande, enorme que ellos tienen, el amor, esas ganas que tienen de seguir adelante, es algo que no deseamos pasar por alto. Ellos tienen una chispa, que se pudiera decir, que deseamos hacer que brillen dentro de todo lo que puedan.
Mientras que el director del centro de Las Garzas, Elías Ibarra, agradeció la invitación por parte del patronato y el interés de la directora del IEI, Ysatis Forte por generar esa sinergia, unir fuerza y hacer en trabajo conjunto. Porque al final el trabajo que se busca es ir en la misma dirección, en fortalecer los aspectos culturales y educativos de los jóvenes.
Por su parte, la directora del centro de Custodia y Cumplimiento, Basilio Lakas de Colón, Lorena Díaz, destacó que ellos van a replicar todo este conocimiento para así aportar un poquito más en la granja del Buen Pastor que estamos trabajando. Hemos aprendido mucho y seguiremos aportándole el conocimiento a nuestros adolescentes.
La visita a la granja La Lagunita, del Patronato de Nutrición, no fue solo un recorrido educativo. Fue un encuentro con la tierra, con el esfuerzo, y, sobre todo, con nuevas oportunidades de vida.
